低頭不語憶當年

绍子面简介:
这道面属于四川家常面，个别作为午餐主食。这道面里有肉还有蔬菜，快捷且不乏厚味。一次性可以多做些芽菜肉绍子，而后将过剩的肉绍子冷藏于冰箱中待当前应用,nike2012超潮流電流。 资料:
末200克，宜宾芽菜半包，40克，郫县豆瓣2汤匙,nike超新星熱賣時尚，动物油4汤匙，新颖切面200克，100克,經國務院同意，葱2根，酱油1汤匙，红油2汤匙，味精1／3匙，清水800毫升
做法:
1.制造豆芽肉绍子：将郫县豆瓣剁碎。
2.炒锅置旺火，倒入植物油烧至六成油温，加猪肉末炒散断生，参加郫县豆瓣炒翻平均，并出香味，再加芽菜炒亮油，即可。
3.制作绍子面：将汤锅置中火，倒入750毫升清水待烧沸。在烧水的同时将葱切成葱花，豆苗去老叶，洗净待用。
4.将酱油、味精、红油分离倒入两个面碗中调匀备用。
5.待水烧沸后下200克切面煮沸后，约5－6分钟，掺入50毫升净水，持续烧，再次沸腾后，将豆苗倒入，用筷子调拨，将豆苗浸泡入沸水中，直到面水再次烧沸，就可关火。
6.将面分成两份舀入备好料的面碗中，能够舀少许面汤到碗中。最后将炒好的芽菜肉绍子分辨舀3汤匙淋在两碗面上，最后撒上葱花即成。
芽菜营养成分：
芽菜所含的养分也较丰盛，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐，微量元素跟维生素B1、维生素B2含量也很丰硕。