低頭不語憶當年

原料：卤好的猪三两、半个红椒、半个、一小块、蒜5瓣、花跟葱丝适量。
辅料：淀粉三大勺、生抽一勺、料一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺（实耗一勺）。
焦溜做法：
1、红椒和青椒洗清洁切好。
2、笋切片。
3、蒜拍扁切末，必定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝。
4、半成品肥肠切成小段。
5、在肥肠里参加三大勺淀粉，用手抓匀,coach包包消費獻禮,nike超新星熱賣時尚，让每段肥肠上都沾满淀粉。
6、锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠。
7、大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了。
8、倒出过剩的油，锅底有一点油炝锅，先放入姜丝爆香后放入葱花，再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠。
9、淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒多少下就可以出锅了。
注：
1、超市买的半成品肥肠都是放了盐的，所以调味的时候就不要放盐了,nike2012超潮流電流，放点生抽给菜上色给蔬菜加点滋味就能够了。
2、做肥肠的时候最不能吝惜的就是蒜了，假如不放的话会感到那里错误劲的，放多一点会更好吃的。
3、炸肥肠的时候要大火，小火会让肠子变皮，嚼着很吃力。